行業新聞-南通寶膳餐飲管理有限公司

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為何生吃蔬菜過多易中毒

　　西藍花、菜花含有豐富的纖維素，焯過再吃更容易消化；菠菜、竹筍、茭白等含草酸較多的蔬菜也焯一下，因為草酸在腸道內與鈣結合成難吸收的草酸鈣，干擾人體對鈣的吸收；大頭菜等芥菜類的蔬菜含有硫代葡萄糖苷，水焯一下，水解后生成揮發性芥子油，味道更好
發布時間：2021-12-09 點擊次數：52

夏季飲食健康小常識

炎夏飲食應以清淡質軟、易于消化為主，少吃高脂厚味及辛辣上火之物。清淡飲食能清熱、防暑、斂汗、補液，還能增進食欲。多吃新鮮蔬菜瓜果，既可滿足所需營養，又可預防中暑。主食以稀軟為宜，如綠豆粥、蓮子粥、荷葉粥等，還可適
發布時間：2021-12-09 點擊次數：32

不適合晚餐吃的日常食物

高血壓、糖尿病、心腦血管疾病、肝膽疾病等慢性病在近10年來呈高發趨勢，這與晚餐進食不當有必然的聯系。不少家庭的晚餐菜肴豐盛，雞、鴨、魚、肉、蛋擺滿餐桌，這些多是高蛋白、高脂肪、高能量食物。這種以晚餐補早餐和中餐，片面追求攝入高脂肪、高蛋白食
發布時間：2021-12-08 點擊次數：34

兒童健康飲食小常識幼兒如何健康飲食

　　幼兒期是人生發育的第一個高峰期，對營養的需求非常廣泛，培養幼兒健康飲食習慣，需注意：　　一，家長要做好榜樣。家庭對培養幼兒健康飲食習慣有重要的影響力，幼兒不偏食，不挑食，飲食結構合理、均衡，在很大程度上取決于父母的飲食習慣和結構。　　二
發布時間：2021-12-08 點擊次數：25

簡單談一談食堂承包公司都能提供哪些服務項目

作為食堂承包領域里的佼佼者，餐飲多年來專注于食堂承包、餐飲管理、食材配送等業務，積極的投身于改善企業食堂管理中，給與合作客戶更好的食堂膳食服務。餐飲服務過的企業，這在一定情況下，大大提升了企業員工對企業的歸屬感，受到行業內外的一致好評。多年
發布時間：2021-11-15 點擊次數：52

食堂承包省時省力又省錢你的公司還在自己管理食堂嗎？

近幾年來，食堂承包越來越受企事業單位歡迎，因為這是一個省時省力又省錢的合作，不僅能夠實現集中采購，降低采購成本，大大提升采購的透明度，同時還可以減去食堂管理的人力成本，你的公司還在自己管理食堂嗎？某企業總經理王總表示，“我們公司規模擴大之后
發布時間：2021-11-15 點擊次數：33

食材配送發展速度較快

在食材配送過程中，需要對配送對象進行了解以及提前溝通，確保配送的食材能滿足消費者需求。當一些食材出現質量問題時，需要進行及時調換，從而避免給消費者帶來不良印象。一些食材配送需要對整個的配送過程進行質量監
發布時間：2021-11-12 點擊次數：25

食堂承包關系民生未來

食堂承包方可對一些公益性行為活動進行投入，例如，對當地的敬老院或者一些軍隊等進行無償慰問，從而提高企業的公益形象。另外在一些較為重要的節日，例如護士節或者其他節日等進行促銷性活動，從而提高公司的利潤并提高公司的形象。此外，在進行
發布時間：2021-11-12 點擊次數：18

食堂承包分享：食堂托管企業經營的四大策略

每個人都離不開吃穿住行，因此，從這個方面就能解釋近些年來我國餐飲業發展十分迅速的原因了，我國的餐飲業發展顯然已經成為國內市場發展迅速Z快的行業之一。它由食堂承包、食堂托管、團膳企業等類似模式進行研發
發布時間：2021-08-19 點擊次數：14

食堂承包“五常”管理制度

餐飲食堂承包“五常”管理制度如下：　　（一）常分類　　1、場所內物品應區分用與不用，區分使用的周期或頻率，對可有可無的物品，都應及時處理。　　2、將必需品按照高、中、低用量分層存放與管理。　　
發布時間：2021-08-19 點擊次數：22

南通食堂承包食譜編制的步驟

　　食譜內容包括米飯、面食、粥類、湯類、風味小吃及各種食品。菜譜一般指菜肴的品名、數量和價格。每日的主食和早點、風味食品品種比較固定，食堂編制食譜，其中副食“菜譜”是主要的工作。菜肴品種每天都有一部分要更新，也就是說“菜譜”每天都要編制，并
發布時間：2021-08-18 點擊次數：39

細說企業食堂承包應該如何科學化管理？

在食堂承包公司的經營過程中，餐飲質量的管理，從某種意義上說決定著的聲譽和效益。食堂是餐飲的核心，食堂的管理墾餐飲管理的重要組成部分。提供食堂承包、食堂管理信息和食堂菜譜的網站。
發布時間：2021-08-18 點擊次數：20

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